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凉拌海蜇头的做法步骤

1.海蜇头浸泡几小时，中间换水几次

2.改刀够继续浸泡

3.搓洗，会让盐味很快析出，洗到尝一下不咸了就可以

4.锅里烧水，水不要烧开，冒气泡既可以

5.倒入沥干水分和海蜇头

6.快速用筷子搅拌均匀受热，然后马上冷水冲洗

7.白菜嫩芯切细丝，厚的白菜片薄了再切

8.香菜大蒜洗净，香菜切段

9.大蒜剁末，所有材料放一起，加适量食盐，白糖，醋，味精，香油，搅拌均匀即可。

10.装盘